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CNN最佳路边摊“泰”好吃啦

来源:中华网    时间:2017-07-03 16:44

还记得那个在高温的蒸腾下,夹杂着烟熏、烧烤、Tuk-Tuk车尾气味和污水味,还有一点点茉莉花香的曼谷路边摊吗?

连续两年被CNN评为全球最佳路边摊的它,到底凭什么样的风味征服了世界游客的味蕾?唐人街和 " 背包客天堂 " 的考山路,又有什么样的街头菜式值得一试,让大胃文青带你一探究竟吧。

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海鲜:大虾、生蚝

咖喱炒蟹

来泰国,怎么能不吃咖喱蟹,这金灿灿的样子,是不是光看着就已经想吃的不行不行的了!鲜活的螃蟹入油锅炸到酥脆,再浇上酱汁翻炒。倒入咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调料,浓稠的酱汁裹着整只螃蟹。光是想想这个制作的过程,我已经想买张机票飞去吃了。领导,我还可以休假吗?

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生蚝

生蚝是海鲜中的奢侈品???不存在的!泰国就是一个海鲜狂热分子的天堂。在泰国的每一个夜市、街角巷尾都可以看到蚝肉新鲜肥美的生蚝摊。刺身、清蒸、烧烤,吃法众多还超级便宜,让你一次吃个爽!

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碳烤大虾

泰国真的是处处产海鲜,而且个头都超级大。火热的木炭,把虾烤得通红,最后再撒上调料,吃着吃着就醉了有木有!

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辣炒贻贝

辣椒和香茅搭配特别新鲜的贻贝。纯想象是想不到的,这种味道,只有来到泰国才能尝到。

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(四晚国际五星,私人海滩上尊享泰式晚宴,性价比海鲜)

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主食:汤、饭、米粉

冬阴功汤

号称 " 世界三大名汤 " 之一的冬阴功汤,是个让人爱憎分明的汤。泰国食物非常有个性,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人避之不及,没有中间。用料丰富的冬阴功汤集酸甜辣于一身,小小的一盅汤,里面有柠檬叶、香茅、椰奶、辣椒等香料。配一碗热腾腾的香米饭,不要太美味。老板,再给我来三碗饭!

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泰式炒米粉

鱿鱼、大虾配上鱼露、辣椒、香葱调味,原来炒米粉可以这么好吃。泰式米粉必须去小摊、推车上吃,而且每家都有自己独特的风味,千万别错过。

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芒果糯米饭

鲜芒果切片放在经过冷藏的熟糯米上,淋上浓浓的椰汁,怎一个好吃了得!

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米粉汤

Q 弹爽滑的泰国米线,用浓浓的特调大骨汤做底,不论你是想加鱼露甜醋这种调料,还是想加丸子、虾、海鲜,都可以随意 DIY,够酸爽,够劲爆!

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小吃:椰子冰淇淋、香兰叶鸡蛋烧

椰子冰淇淋

用货真价实的椰壳、椰肉,搭配花生碎、椰果、瓜子等多种配料。清爽口感的椰子冰淇淋,超适合火热的夏天。还记得running man的美食特辑么,当时的椰子冰激凌就是在曼谷的考山路拍摄的。

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香蕉煎饼

鸡蛋面粉液摊成煎饼后,香蕉片,草莓酱、蓝莓酱、炼乳这些馅料随你挑选。通常大家会加入香蕉片,吃起来软软的。

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新鲜水果汁

新鲜便宜又好喝,必须人手一杯!

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香兰叶鸡蛋烧

泰国著名小吃,是将蛋汁及配料倒入叶子编织成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味,烤到大致定型后还会把整只船翻过来用直火烤。吃起来热乎乎的,且外Q内软很有嚼劲,外层的调味料粉甜甜辣辣,十分开胃。

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青木瓜沙拉

如果把它想成淡雅的木瓜丝就大错特错了!这个青木瓜丝口味还是蛮重,酸甜微辣,所以一直是泰国人非常喜欢的一道开胃小菜。

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烧烤

泰国是一个香料大国,所以烧烤的风味也与我们有所不同,有些还会佐以水果一起烤,货真价实的猪肉、牛肉、鸡肉,串成扎扎实实的一大串,遇见了千万不要错过!

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考山路的美食,我和你说上一天一夜也说不完。而让我们不舍得不仅仅是考山路的这些美味,还有考山路夜晚的酒精和放纵。这里的青年旅社让来自世界各地的俊男靓女们打破了国界的束缚,他们在这里诗酒趁年华,他们在泼水节上丢掉烦恼一起嗨到无法无天,我们怀念的不仅是即将消失的小吃夜宵,还有那些年,我们在这里挥霍的青春年华。

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